Powstające coraz nagminniej piwiarnie, drobne bufety prędkiej obsługi czy mini restauracje, jakie w swojej karcie dań mają rozległy dobór potraw na ogół korzystają z usług firm cateringowych. Jest to nadzwyczaj pożyteczne rozwiązanie, minimalizuje się wydatki utrzymania lokalu, dostarczenia czy nawet personelu. Do tego dochodzi fakt, że dania zamawiane w rozwiniętej firmie cateringowej są z reguły solidne, dzięki czemu przyciągają kontrahentów.
Przez takie posunięcia korporacje mogą bardziej inwestować w wystrój swojego lokalu, który przykuwa oko kontrahentów – dieta pudełkowa. W szeregu przypadków w poniektórych miejscach nie ma innych lokali prócz pubów czy kawiarni, a jest mnóstwo ludności, która zdołałaby korzystać z gastronomi, wówczas takie rozwiązania zdają egzamin na piątkę. Jednakowo działają wszystkie lokjednak w miejscowościach turystycznych, gdzie catering też sprawdza się w stu procentach. Nie tylko jedzenie smakuje kontrahentom, jednakowoż także wiedzą, że jest miejsce, gdzie wolno zjeść po całym dniu odwiedzania.
Firmy cateringowe powinny szerzyć swoje usługi w każdym rejonie oraz w każdej specjalizacji, bo takie usługi potrzebne są ludziom. Przyzwoicie rozwinięte firmy gastronomiczne kładą kolosalny nacisk na usługi cateringowe. Organizują wyspecjalizowany zespół cateringowy, w skład, którego wchodzą umiejętnie obsługujący kelnerzy i kelnerki a również dużo innych współpracowników. Dziś branża cateringowa przeżywa swój rozkwit – obsługuje dużo prywatnych ludzi, korporacji a także, i może przede wszystkim, okolicznościowe uroczystości: takie jak komunie, wesela, imieniny czy inne bankiety.
